Arroz-doce

1. Junte o arroz branco, a água, as favas de baunilha abertas e raspadas e o leite integral em uma panela de pressão.
2. Tampe e leve ao fogo cozinhe por 6 minutos depois de pegar pressão.
3. Retire do fogo e abra depois de acabar a pressão.
4. Transfira o arroz para outro recipiente e adicione o leite condensado.
5. Cubra a superfície do arroz- doce com filme plástico e reserve na geladeira até a hora de servir.

Caramelo

1. Aqueça o creme de leite no fogo brando sem deixar ferver.
2. Coloque a metade do açúcar em uma panela de fundo grosso e leve ao fogo médio alto.
3. Faça um caramelo seco de cor dourada, sempre mexendo a panela para que não queime.
4. Remova a panela do fogo e adicione o creme de leite aquecido aos poucos, sempre mexendo, até ficar homogêneo.
5. Adicione o açúcar restante e volte a panela ao fogo até que levante fervura.
6. Retire do fogo e adicione a flor de sal; reserve.

Montagem

Coloque o arroz-doce resfriado no fundo de um copo ou de uma xícara. Delicadamente, coloque uma fina camada de caramelo por cima do arroz com uma colher; sirva frio.

Pronto… Uma receita que vai impressionar a todos pelo sabor e também pela aparência!!!

Fonte: prazeresdamesa.uol.com.br