princípios de harmonização

Ainda aproveitando os ótimos textos de Daniel Chaves, seguem alguns princípios listados por ele em seu site: – Considere o corpo do vinho e do prato. Pratos mais fortes e com muito sabor pedem vinhos mais encorpados, enquanto para pratos mais delicados, vinhos mais leves. – Pratos gordurosos e suculentos, como carnes e assados, pedem […]